西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

いよいよ明日から二日間の『創業祭』。
高島市にお住いの皆さまへは本日の朝刊折り込みにてご案内させていただきました。

お陰さまで、とも栄は今年８７年目を迎えました。
安曇川町中央通りの商店街から始まり、今はなき駅前アスピー店を経て、現在の藤樹街道本店へと、地域の皆さまと共に歩んで参りました。



創業当時。

駅前アスピー店。

現、藤樹街道本店。

その間、街も随分と変わりましたが、高島らしい穏やかな土地柄と変わらずご贔屓にして下さるお客さまのもと、変わることのない素朴な味と、常に新しい事への挑戦を大切に商いを続けてきました。

日々皆さまから戴く温かいお言葉は私達の何よりの励みです。

毎年秋に開催する創業祭は、毎日工場で菓子づくりに専念している職人達にとっても、お客さまへ直接感謝の気持ちをお伝えできる特別な機会です。
当日は和菓子職人によるみたらし団子の実演販売の他、
毎月ご好評の和菓子教室を気軽に楽しめる、上生菓子づくりの体験もございます！

今回のお題は可愛いHalloween上生菓子です✨
年齢制限もございませんので、是非この機会にご家族皆さまでお楽しみください♪

お得で楽しいイベント盛りだくさんの” 創業祭”は
今週末、10/27(土)・28(日)開催です。

皆さまにお会いできますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。  

7月3日4日、
第57回全国菓子研究団体連合会の総会が開かれました。

本年度は、当滋賀県二六会（会長・苗井満輝氏）の幹事の元、
雄琴温泉琵琶湖グランドホテル・京近江が会場となりました。

同時に「第8回全菓研連技術コンテスト」も開催され、

【盆景部門】にて
当社　西沢有莉　西沢勝仁　が入賞いたしました　　

(夫婦で受賞というのは全国でも珍しい、かも！？）




・西沢有莉　‘春雪紅(しゅんせつこう)’　　2位




・西沢勝仁　　‘秋山一聲(しゅうざんいっせい)’　4位



　※作品の銘札はいずれも安原加奈子先生(安曇川町在住)によるものです。

　※盆景菓子とは・・・お盆の上にお干菓子、半生菓子などを配置して、自然の景色や行事などを抽象的に表現する飾り菓子です。


ちなみに、
五つ盛は、こちらを出品

（作・西沢勝仁）


全国各地からの技術者の皆様の作品を拝見したり、
先生方からアドバイスをいただけたり、
久しぶりにお会いできた方々と歓談したり、

大変有意義な時間を過ごさせて頂きました。

これからも日々精進、頑張ります！





  

こんにちは。

まだまだ寒いですね。
毎日寒い寒いと口癖の様に言い過ぎてこんな顔→"(-""-)"になっている私ですが、先日、北海道から高島へ移住して来られた方が「高島は暑過ぎず、寒すぎず、四季があってとても素敵なところですね」とおっしゃってくださりなんだか嬉しくて(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
そうか～北国はもっと寒いもんね！と心の中でちょっぴり反省した次第です。。

さて、二月も下旬。もうすぐ女の子のお楽しみ“ひなまつり”ですね！
ひなまつりといえば、女の子の成長・良縁・幸福を願い祝う日。
そんなひなまつりのお祝いにぴったりなひなケーキのご予約が始まりました♪

お嬢様の健やかな成長をお祈りし、心を込めて美味しいお菓子をお作りします！



チラシでも一部掲載していますが、店頭にはひなまつり特設コーナーを設置して、ひなまつり限定和菓子も多数ご用意しております！


娘も撮影中のひなケーキに興味深々の模様。。。

「これにする～」とご指名のケーキを我が家も早速予約しました!(^^)!

お電話、ＦＡＸでもご注文戴けます。
ご予約お待ちしております！


  

こんにちは！お菓子のとも栄　広報の西沢です。

すっかりご無沙汰しておりましたSWEET通信．．．前回は一昨年の創業祭でしたね(^^;
またここから、とも栄のsweetでhappyな日々をお届け致します♪よろしくお願いします！

さて、いよいよ来週はバレンタインデーですね！
今年も、とも栄ならではのチョコレートを多数ご用意いたしました。



毎年大人気”ショコラ餅”
とろけるように柔らかなお餅の中にはホワイトチョコ、ガナッシュチョコがふんわりと包まれています。
ホワイトチョコには宇治抹茶、ミルクチョコにはココアが甘さの中に絶妙なほろ苦さをプラス！



”ちょこ縁まん”
キュートなハートのお饅頭の中には、チョコチップ入りの白餡がたっぷり
まさに和菓子好きのハートをズキューンです！



”アドベリーチョコラスク”
お土産に人気のアドベリーラスクがバレンタイン仕様におめかし♪
甘酸っぱいアドベリーのサクサクなラスクにビターなチョコ。食べ始めたら・・・止まりません

こちらはハートのチョコレートとのセットもございます(^^)


“パルミエショコラ”
こだわりの手織りパイとビターチョコ・・・発売直後に即完売したこちらは３枚セットでギフト仕様に。大きなリボンの封筒がキュートです



生ケーキも本日より登場♪
毎年売り切れ必至”ハートのデコレーション”
ふわふわのスポンジに甘さ控えめのオリジナルクリーム。定番のデコレーションがバレンタインバージョンになりました！

その他、ブラウニーやオペラ、マカロンなど・・・パティシエが心を込めて作ったチョコレートが続々登場しています！！


定番のトリュフからあられまで、バラエティー豊かなラインナップで幅広い世代に合わせたぴったりの贈り物を取り揃えてお待ちしております。

  

１０月２４日（土）２５日（日）

８３年目の　「創業祭」　を開催させていただきました。

今年もたくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございます！

今回は、
『和菓子作り体験』～ハロウィンのお菓子を作ってみよう
ということで。。。



開店と同時に次々とチャレンジしてくださいましたよ＾＾

真剣なまなざし

できたー！　　みんな上手

市会議員Ｋ様ご家族

ちょっとのことでお菓子の表情に変化が出ますね！一人一人の‘ＭＹ　ＷＡＧＡＳＨＩ’

舞踊の先生も、和菓子にトライ

イギリスからも～

日本文化を実体験

手先、器用ね～

予想以上のお申し込みを頂き、楽しいひと時でした。

今回、お客様の和菓子作りをサポートさせていただいたのは、

当店の後継者２人です（新婚さんデス）




皆様に、和菓子の美味しさ、楽しさをお伝えできるようがんばります。

引き続き、変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。