あ～そっか！

なるほど～！
来春の干支《庚寅》の飾り菓子でした　　

落雁の中に小豆羊羹を流して作ったものです。
すこ～し抽象的に表現して、見てくれる方のイマジネーションが広がるように・・・
だそうです。

これは『盆景菓子』・・・と呼ばれているものですが、
黒塗盆の上にお干菓子を使いながら平面的に表現したものです。
(立体的なものは、工芸菓子と呼ばれます）