西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

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すっかりすっかり寒～くなりました

タイヤも替えて　　備えはＯＫ。
遠くのお山は白いのでこちらももうすぐ降るかしら


さて、師走の風に追われて慌しいこの頃ですが

昨日はＢＢＣさんの番組

　　『食農バラエティ　アグリンチュ』

の収録がありました。

滋賀産の旬の野菜でお菓子を作る企画です。

この秋10月から始まっていて
カリスマパティシエや一流シェフが登場し、驚きのスイーツを生み出す

　コチラを見てね
http://agrinchu.jugem.jp/　　


光栄にも店主西沢にもお声がかかり

で、今回のお題はこれっ






米原市産の　ブロッコリー


すごーーく大きくて立派なブロッコリーです！
花蕾はかっちりぎっしり素晴しいボリューム、茎も太くてしっかり。　
超新鮮


「こりゃ～やっぱりサラダが一番（きっぱり。）｣

｢いやいやいや、これを和菓子に。｣



ということで収録、スタート





ちなみに、店主西沢、
職人人生初の素材・ブロッコリー。
（注：料理経験皆無）


はたしてブロッコリーで和菓子が出来るの～

大丈夫かしら


われわれ一同の不安をよそに、しゅくしゅくと進行し、、、、、、、、


じつは最後にはこれ、

　視聴者の方が試食なさるんです

　どんなコメントでしょうか。　ドキドキ





放送は

『食農バラエティ　アグリンチュ』　　びわ湖放送
　平成23年1月10日　　夜10時～
　
　（通常は、花の‘月９’です！）