西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

いよいよ明日からGW

今年は最長で２９日から５月９日までの１１連休とか。
皆さんはどんなご予定でしょう？
お天気良くなるといいですよね～/


GWはお菓子屋にとってはなかなかの繁忙期です。

『端午の節句』にはちまきに柏餅、こどもの日ケーキ。
それから、地元各地で　お祭り　があります。
この辺りではお祭りに赤飯やよもぎ餅が付き物なのです。


ということで、今日は
　『子どもの日』ケーキのご紹介です。





こっちは　　『かぶとケーキ』



ご予約承り中です


  

次の工芸菓子にと
何やら細～くて長～いものを作ってる社長。

失礼ながら、
まるで幼稚園でお子ちゃまと　ねんど遊び　みたい



それでもって、カラフルに多色使い。


　「さて、何でしょう。あててみ」

　「う～ん、吹流し？？？」



　「ブ、ブーーー」　　　


不正解とな

仕事の合間にちょっとずつ作るのでなかなか進まないようです。
イマジネーション不足気味の身には完成形が想像できない。
何を目指しているのだ？


　「ムムむっ・・・・・・・・・・・・・・・。」




ハイ、オチ無し記事でした



ｐｍ８：４０
閉店際の平○堂でお寿司屋さんのお兄さんが
超超特価にしてくれました

わーい！
娘（２１才）が一緒で良かった  

今日は横浜や京都から日本青年会議所の方々がアドベリーの
取り組みについての取材にご来店くださいました。


小さい画像になってしまいましたが、
ビデオインタビューを受けているところです。



インタビューは事前打ち合わせナシでの
いきなり録画スタートだったので、
あまりスムーズに言葉が出なかったかも・・・
アドベリーについて、加工業者の立場からの話を
いろいろさせていただきました。

アドベリー生産協議会梅村会長のお話や農業者さんの栽培の様子など
とともに、後日DVDにまとめられるそうです。

アドベリーの畑はいま、青々とした若葉が茂っています。
これからの気温の上昇とともにぐんぐん育っていきます。
６月中旬以降にはフレッシュ果実が道の駅に並ぶ事と思います。


それから新聞社さんも２誌取材がありました。　ありがたいことです


  

ただ今、午後１０時。

みんなが帰った工場で一人もくもくと生菓子に向かっているのは
若手菓子修行中のＫ君です。





彼は石川県の和菓子店の跡取り息子さんです。
当店で修行中なのです。

今朝も早くから工場に入り、一日仕事をして
お店の１９時半の閉店後に明日の準備をして、

それから『二六会』に出す生菓子作品をやっているのです。

毎月２６日に行われる　菓子研究団体『大阪二六会』というのがありまして
ここでは講習会で学ばせてもらったり、作品を出品して皆さんにご指導をあおいだり
また同年代の和菓子職人さんたちの作品を見せてもらって刺激を受けたり、と。

自店内だけでなく、さまざまな方々とのつながりの中で
技術も心構えも形成されていくのだと思います。

私たち自身も、菓子業界の各地の方々との交流の中で
多くを学ばせていただいています。

Ｋ君だけでなく、我々もいくつになっても修行の身




急成長でなくていい。
ちょっとずつ、
一段一段の階段を、
確実な足取りで、
一緒に進んでいこう





  

もうすぐ、
もうすぐ、
『こどもの日』


　　も～い～くつ寝ーるとー


あ、ちょっと違う



ずんずん

ずんずん

ずんずん



勇ましい和菓子かぶとの行進。　　




じゃーーーーーーーーん



うわっ、細か！






でも、非売品ですから。　　作って遊んでみただけです