西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

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いよいよ明日から二日間の『創業祭』。
高島市にお住いの皆さまへは本日の朝刊折り込みにてご案内させていただきました。

お陰さまで、とも栄は今年８７年目を迎えました。
安曇川町中央通りの商店街から始まり、今はなき駅前アスピー店を経て、現在の藤樹街道本店へと、地域の皆さまと共に歩んで参りました。



創業当時。

駅前アスピー店。

現、藤樹街道本店。

その間、街も随分と変わりましたが、高島らしい穏やかな土地柄と変わらずご贔屓にして下さるお客さまのもと、変わることのない素朴な味と、常に新しい事への挑戦を大切に商いを続けてきました。

日々皆さまから戴く温かいお言葉は私達の何よりの励みです。

毎年秋に開催する創業祭は、毎日工場で菓子づくりに専念している職人達にとっても、お客さまへ直接感謝の気持ちをお伝えできる特別な機会です。
当日は和菓子職人によるみたらし団子の実演販売の他、
毎月ご好評の和菓子教室を気軽に楽しめる、上生菓子づくりの体験もございます！

今回のお題は可愛いHalloween上生菓子です✨
年齢制限もございませんので、是非この機会にご家族皆さまでお楽しみください♪

お得で楽しいイベント盛りだくさんの” 創業祭”は
今週末、10/27(土)・28(日)開催です。

皆さまにお会いできますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。  

大丸京都山科店様にて、
一週間催事出店させていただきます。


「湖西フェア」～近江の味が到来！

4月24日（水）～30日（火）　　
地下1階　イベントスペース





竹皮に餡を包んだ丁稚羊かんは
移り香と小豆の素朴な味わいが人気の近江の銘菓です。

皆様のご来店をお待ちしております。


  

『FOOD　AND　SAKE OF　JAPAN』


来る、5月14日（アメリカ時間）
米国イリノイ州シカゴにて、和菓子のデモンストレーションをさせて頂くことになりました。

お料理の世界で有名な一流のシェフの方々とともに
このように紹介していただき、大変恐縮です。。。。





この催しは、　ビジネス向け日本産食材輸出促進イベント　として、

在シカゴ日本国総領事館および、
日本貿易振興機構（ジェトロ）シカゴ事務所　が主催するものです。


もともとは、日本酒の拡販のためのものでしたが
かなり浸透したので、今回は日本酒以外の日本製商品も含め“ALL JAPAN”
ということで、和菓子実演の運びとなりました。

会場は、シカゴで最も権威のある料理学校・ケンドール大学

対象の参加者は、レストランシェフ、オーナー、小売店バイヤー、
料理学校教官・生徒などの食のプロの方々です。


詳しくは、こちら　ジェトロさんのHPをご覧下さい。
http://www.jetro.org/event/food_and_sake_of_japan



前回、ミシガン州で和菓子公演をさせていただいてから、ちょうど3年です。

折りしも日本政府は、
世界に誇る日本カルチャーを積極的に海外へ売り込む　「クールジャパン戦略」　に、
新たに「日本製の洋菓子」　を加える方向だそうです。


繊細で優美、そしてヘルシーな「和菓子」　についても
もっと海外で注目、評価され、
日本食文化のひとつとして浸透していくことを願って、

精一杯頑張って参ります！
  

高島は滋賀県内でも桜の開花の遅いエリアですが
ちょうど見ごろになりかけの週末の昨日はあいにくの雨と風。

今日も曇りでしょうか

週明けの、小中高の入学式は良いお天気で桜の元で
記念の良い写真が撮れるといいですね～

お祝い返しに季節の和菓子とお赤飯。






ピンクの桜ロールと真っ白なホワイトロールのセットなど

春ならではのご贈答が人気です

新しい生活を晴れやかな気分でスタートしていただけるよう
お祝い、内祝い品を真心込めてご用意させていただいております＾＾/




  

11月６日に発売された｢女性自身」（１１月２０日号）
今月は滋賀県のスイーツが紹介されています！

｢アナスイーツの特集なので取材を・・・｣
とお電話を頂いたとき、一瞬 ｢穴場？ってことかなぁ？？｣
と思いましたが、
実は、〈アナウンサーお勧めのスイーツ〉 と言う意味でした（笑）

ケーキ２店様と和菓子では、菓匠禄兵衛様と当店が掲載していただいてます。
発売日に早速S銀行担当者さまが
｢とも栄さんのお菓子載ってますね！｣
・・・早ーい^^ ありがとうございます

ちなみに、BBC小西アナがお勧めしてくださったようです。
いつも元気に画面いっぱい活躍してくれてた小西さん、先日より産休との事です。ご出産が無事でありますように！