お祝い返しに～④
2010年04月06日
ぽかぽか良いお天気に思い切って洗濯物を外に出してみた
太腕専務です。（花粉よ、くっつかないでくれ～
）
薯蕷（じょうよ）
難しい字を書きますが、いわゆる山芋のことです。
（当て字で 上用と書くこともあります）
長芋はスーパーでも定番野菜ですが、当店が薯蕷饅頭に使うのは
つくね芋といって、ホントにつくねのように丸～いんです。
粘りが強いのが特性で上用粉のつなぎに使うのです。
蒸すとふっくらとして優しい食感になり、
きめの細かいしっとりした上品な味に仕上がります。
ただ、これがなかなか高価な材料なので
お値段も張る和菓子になります。
でも、だからこそ、お慶びのお返し品にと選ばれる方も多いのでしょうね！
この伝統的な紅白薯蕷饅頭 私も大好きな
おまんじゅうです。
白生地は、粒あん、白あんの２重餡。
紅生地は、こしあん、白あんの２重餡包みになっております。
５個盛りは、箱のサイズによりお饅頭１個のサイズも変わります。
四種類の価格帯がございますのでお問い合わせくださいませ。
（二個盛りもありますよ
）
太腕専務です。（花粉よ、くっつかないでくれ～
）薯蕷（じょうよ）
難しい字を書きますが、いわゆる山芋のことです。
（当て字で 上用と書くこともあります）
長芋はスーパーでも定番野菜ですが、当店が薯蕷饅頭に使うのは
つくね芋といって、ホントにつくねのように丸～いんです。
粘りが強いのが特性で上用粉のつなぎに使うのです。
蒸すとふっくらとして優しい食感になり、
きめの細かいしっとりした上品な味に仕上がります。
ただ、これがなかなか高価な材料なので
お値段も張る和菓子になります。
でも、だからこそ、お慶びのお返し品にと選ばれる方も多いのでしょうね！
この伝統的な紅白薯蕷饅頭 私も大好きな
おまんじゅうです。
白生地は、粒あん、白あんの２重餡。
紅生地は、こしあん、白あんの２重餡包みになっております。
５個盛りは、箱のサイズによりお饅頭１個のサイズも変わります。
四種類の価格帯がございますのでお問い合わせくださいませ。
（二個盛りもありますよ
）
