西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

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しんしんしんと雪が降り続いています。
明日の駐車場心配です


年末の工場は

とにかく寝ても覚めても

　　　お餅つき


大きな三升鏡（年によっては、五升鏡の注文が入ることも。）から
二升、一升、五合、三合等々





一般のご家庭から各神社、お寺様、1件1件要望が違うので全て個別対応。
手違いがあっては大変なので、
予約を受ける販売社員も工場チームも気が張っています！







お店はお店で年末のお買い物のお客様の対応に必死。
みんな良く頑張ってくれて本当にありがとう！！（感涙）



当店は元旦のみお休みをいただいています。


午後からは2日の準備仕事があるので
元旦の午前中のみ、ゆっくり出来ます。








うちのお雑煮は白味噌仕立てです。


大根、赤人参、かしら芋（サトイモじゃだめなのよ）と丸餅。
直前にたっぷりのかつお節をかけます。
白味噌をめっちゃたくさん使って、濃いめにしないと店主西沢からクレームが入ります
なにせ、びっくりするほどのお餅好きなのですよ。いまどきこんなに？っていうくらいお餅をおかわりします。



小野田さんだったか横田庄一さんの方だったか、
戦後30年近くもジャングルで過ごして
何が食べたかったというと、


　　｢・・・餅。｣


とTVで仰ってたのが子供心に印象に残っています。（古~い話です）



かさこじぞうの昔話にもあるように
日本のお正月にお餅は欠かせませんね。

若い世代になってだんだんと食べる量は減っても

　｢我が家のお雑煮は～｣

というこだわりは続いていくんでしょうね









  

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


年末に大雪に見舞われたあとは、比較的よいお天気でしたが
昨夜から今日にかけてはまたまた降り続いています


お正月限定のお菓子も早いものは２日、
今日にいたっては全種類完売。
年頭菓子の紹介もせぬまま終わってしまうとは
ブログの意味を成してないですよね（恥）

　　（もっとちゃんと更新しなさいわたしっ）



ではまず、
盆盛りから。　　（盆盛りとは平面展開した飾り菓子です～）







せっかく可愛いの出来てるのに
肝心のうさぎがうまく撮れないわ

カメラ残念紅白のただの輪っかにしか見えなくないですか？


撮影者（自分）よ、腕を磨きましょう