西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

もう限界、もう限界、と言いながらメンテを重ね、最後には
「（型が古すぎて）直そうにも部品がない」とさじを投げられてしまった当店和菓子工場の餅搗き機。
３０数年来の職務を全うし、本日晴れて引退の日と相成りました。

「長年ご苦労さん」　
社長にねぎらいの言葉とともに塩と酒で清めてもらい、トラックに積まれて行きました。

昔は毎日毎日杵と臼で餅を搗いていた。初めて餅つき機が買えた時には小躍りするほど嬉しかった。
それが使い痛みして買い換える時には
「よお気張ってくれたなぁ」と涙が出た。　　　
という先々代の話を思い出しました。




さて、こちらは選手交代した新入り・
搗き太郎君

現社長と同じく、とも栄の３代目です。

デジタル世代の彼は、スリムではありますが手返し羽根が餠米を臼の中心に集め、短時間で品質の良い餅を搗いてくれます。搗き音もものすご～く静か、その上お掃除も楽々のかしこい子。




設置後、さっそく丸餅を作ってみました。（ええ餅やー、と社長の声）
これから年末に向けて、大活躍が期待される彼。

歴代先輩同様、気張ってね。