西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

週末の忙しさの疲れを引きずらない、
気合の入った太腕専務です（ほんまか？・・・＾＾；）

新入学の内祝い　のご予約に、ぐいぐいぐいっと押されながらも、通常の店売り商品も欠品をおこさないよう工場もフル稼働です

お渡しの日、時間に合わせてお菓子を作るので
こんなふうに一気に需要が高まる時期は、頑張りどころ、なのです。

お店も今ちょっと人員薄でして・・・。

「キツイときこそ、元気な声と笑顔で」

朝礼で言いながら自分にも言いきかす

たくさんあるお店の中からせっかく当店にご依頼をいただけたのだから

さてさて、
今日のご紹介はロールケーキです。

毎年この季節だけの限定品。

　『桜ロール』



先日、カットしたのは少しご紹介しましたが
全体のデザインはこんな感じなのです
桜あん　と生クリームを併せた特製クリームと、キューブにカットした桜ういろう入り！


和菓子の素材もどんどんケーキに使っちゃいます。

内祝いだけでなく、通常のおもたせや
もちろん自分用にも