フレンチとコラボイベント。
2012年06月04日
新横浜にとっても素敵なフレンチのレストランがあります。
横浜アリーナのすぐ近く。
徹底した素材と味の追求、心地よい空間と豊富なワイン・・・
ランチに、お洒落なディナーに
そしてプライベートなお食事、パーティ、ウエディング
にいたるまで細やかな心配りでおもてなししてくださいます。
『新横浜フランス料理レストラン HANZOYA』
http://www.hanzoya.co.jp/conceptoin/index.html
今回はこちらのお店へ
信濃の手打ちそばの北沢氏と私共の店主西沢がお伺いし、お客様に
「フレンチ×和」のコラボレーションを堪能して頂くというコラボ企画です
詳細はコチラ
『HANZOYAの芸術祭』
2012年6月6日(水)7日(木)
西沢は、四季の上生菓子と工芸菓子の実演をさせて頂きます。
長野からお越しになる、名店｢職人館｣北沢様のお蕎麦も楽しみです
タグ ：新横浜仏料理HANZOYA職人館
もうすぐアドベリーの季節。
2012年06月04日
皆さま、ものすごーーくご無沙汰してしまいました。
｢Blogどうしたの？｣
あまりに更新ないから、心配していただいたり、呆れられたり
恥ずかしながら、またこっそり再開させていただきます。。。。
6月、えっもう6月！？
しかも、今日は4日じゃないですか
4日、そう6月4日虫歯の日＝というと、
私にとっては重要な日
『人生の記念日』
何の？？というと、あまりに私事なので割愛いたしますが
この日を境に世の中の色がいっせいに変わった！ような日です
さて、前置きが長くなりましたけど、
6月は、アドベリーの果実を収穫できる大切な季節です。
ただ今年は春先の寒さのため、例年より若干遅めだそうです。
4月にヒョウが降ってましたからね。びっくりしましたよね。
なので、例年の大津西武百貨店様での〈アドベリー収穫祭〉は
日程調整が難しく縮小したカタチになりそうです。
道の駅藤樹の里あどがわ では
7月1日〈日〉に開催させていただきます。
このころには生果実も販売できるそうです！
画像は 『アドベリーエクレア』
果実をフリーズドライパウダーにしたものを
カスタードクリームにたっぷり加えています。
アドベリーのパウダーって、ほんまに真っ赤
手にとってなめると、酢っぱ～～～
指に付いた赤い色は洗ってもなかなか取れません。
この、鮮やかな赤い色素がミソ。
美肌とか高血圧、動脈硬化、がん、脳梗塞とかいろんな
予防に期待がもてるそうです
（薬事法とかの関係で‘良い’と言い切ってはイケナイとのこと
あ、こんなことも書いたらダメなのかも^^;）
甘酸っぱいカスタードのエクレア、一度いかかですか？
しまった、だらだらと長文になってしまった。。。
スミマセン。
