西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

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もう限界、もう限界、と言いながらメンテを重ね、最後には
「（型が古すぎて）直そうにも部品がない」とさじを投げられてしまった当店和菓子工場の餅搗き機。
３０数年来の職務を全うし、本日晴れて引退の日と相成りました。

「長年ご苦労さん」　
社長にねぎらいの言葉とともに塩と酒で清めてもらい、トラックに積まれて行きました。

昔は毎日毎日杵と臼で餅を搗いていた。初めて餅つき機が買えた時には小躍りするほど嬉しかった。
それが使い痛みして買い換える時には
「よお気張ってくれたなぁ」と涙が出た。　　　
という先々代の話を思い出しました。




さて、こちらは選手交代した新入り・
搗き太郎君

現社長と同じく、とも栄の３代目です。

デジタル世代の彼は、スリムではありますが手返し羽根が餠米を臼の中心に集め、短時間で品質の良い餅を搗いてくれます。搗き音もものすご～く静か、その上お掃除も楽々のかしこい子。




設置後、さっそく丸餅を作ってみました。（ええ餅やー、と社長の声）
これから年末に向けて、大活躍が期待される彼。

歴代先輩同様、気張ってね。









  

いよいよ！クリスマスまであと２日となりました。
店内はＸ’ｍａｓのＢＧＭ・ツリー・そしてケーキ……もうすっかりＸ’ｍａｓ一色です。



そして、学校帰りに仲良くケーキの予約に来てくださる可愛らしい高校生のカップルや、お孫さんのためにデコレーションケーキを頼みに来てくださるおじいちゃん、おばあちゃん……
なんだかとても微笑ましい光景に、暖かい気持ちになりますね。



そんなみなさんを見て、今年もみなさんの特別な日のお手伝いをさせていただけることを嬉しく思っています♪






ところで！
とも栄のＸ’ｍａｓはケーキだけじゃないんです！！！



社長自慢の可愛らしい上生菓子もあるんです。



今年はこちらの４種類。










とも栄の“和”なＸ’ｍａｓはいかがですか？  

普段店内のＢＧＭは有線のオルゴール曲ですが、シーズンによってＣＤを流します。
この季節はもちろんクリスマスソング
Ｘ’mas Songが好きで今迄も集めていましたが、昨年衝動買いしたこのアルバム
　　
　　　『クリスマス・イン・ボッサ』　

最初はちょっと、和洋菓子店にはムードありすぎ・・・？と心配しましたがやっぱ好きなので、流し続けています。
曲自体はおなじみの王道曲ですが、アレンジがオトナっぽいボサノバ。
お客様からも　「これ、いいね」と好評みたいです。