西近江湖風菓 とも栄のお菓子なSWEET通信

この広告は365日以上更新がないブログに表示されます。  

明日デビューが決まりました！

　　『比良　山麓スフレ』



比良山麓　西近江は琵琶湖西岸に位置する自然豊かな地です。

地元の生まれたて新鮮たまごをたっぷり使った
ふわふわで軽~い口当たりのスフレケーキ。

薬品類一切不使用のもみじたまごは
卵の殻も固く、黄味はもちろん卵白もプリプリに盛り上がっています

オーブンに入れて、低温でじっくり湯せん焼きした生地は
ふんわりした中にもしっとり感があり、優しい食感です。

ほのか～～にチーズが香る新商品の　『比良　山麓スフレ』
お気に入りのひとつに加えていただけると嬉しいです



試作段階では、ここでも　もちろん！

　　　　カラダを張りました


　なので、いつでもパンパンです





  

だんご専門店の企画に加わっています。

先月から大阪で１店テストオープンし

改良を加えながら段々完成に近づいてきています。



つぶ餡、こし餡、みたらし、くるみ、醤油、醤油（かつおぶし）、醤油（海苔）、黒ゴマ。

現在8種を展開。

それぞれ原材料も製法も　吟味に吟味をかさねて

お陰で（？）ぶくぶく　ぶくぶく

　　　　　　　だんご太り



そこで一句


　〈　美味づくり　カラダを張って　命がけ　〉